Formování zimní hrozny na rámcích – biologie, mechanismy a praxe ve včelíně

Vytváření zimní hrozny je klíčovým adaptačním mechanismem medonosné včely, který umožňuje přežití kolonie v nepříznivých tepelných podmínkách prostřednictvím kolektivní termoregulace. Na rozdíl od mnoha jiných hmyzů včely neupadají do letargie, nýbrž zůstávají aktivní a udržují uvnitř shluku teplotu nezbytnou k přežití, přičemž jako palivo využívají nashromáděné zásoby medu.

Biologické a fyzikální základy formování hrozny

Proces vytváření hrozny je úzce spojen s teplotou okolního prostředí. První příznaky shlukování včel v úlech lze pozorovat, když venkovní teplota klesne pod 12–13 °C. Při dalším poklesu na úroveň +7 °C až +8 °C je hrozna plně zformovaná a kompaktní.

Struktura zimní hrozny připomíná elipsoid nebo zploštělou kouli, rozdělenou plásty na vrstvy. Lze v ní rozlišit dvě hlavní zóny:

1. Obal (skořápka): Vnější vrstva se skládá z hustě sbalených, málo aktivních včel, jejichž úkolem je tepelná izolace. Tloušťka této vrstvy se pohybuje od 2 do 10 cm a závisí na venkovní teplotě – čím je chladněji, tím se obal stává silnějším a těsnějším. Včely v této zóně vstupují hlavami do trubicovitých buněk plástu, což dále zvyšuje hustotu hrozny.
2. Jádro (střed): Uvnitř hrozny jsou včely rozmístěny volněji, což jim umožňuje pohybovou aktivitu. Zde je generováno teplo pomocí mikrovibrací svalů hrudi.

Teplota uvnitř hrozny není konstantní a podléhá výkyvům. V první polovině zimování, kdy není červ, se teplota v centru pohybuje od 14 °C do 25 °C. Kritickým bodem je úroveň přibližně 14 °C – když teplota klesne na tuto hranici, včely v jádru zvyšují metabolismus a generují tzv. teplotní skok na přibližně 25 °C, po němž následuje fáze pomalého ochlazování.

Umístění hrozny na rámcích

Přirozené místo vzniku hrozny závisí na několika faktorech:

• Česno a ventilace: Včely instinktivně volí místo naproti česnu, kde mají zajištěn přístup čerstvého vzduchu bohatého na kyslík.
• Poslední červ: Hrozna se nejčastěji formuje na těch částech plástů, ze kterých se vyhryzl poslední podzimní červ.
• Kvalita plástů: Preferovány jsou tmavohnědé, „teplé” plásty, na nichž již bylo odchováno několik generací včel, protože mají lepší izolační vlastnosti než čerstvý mezistěn.
• Sluneční expozice: V úlech s tenčími stěnami se může hrozna posouvat směrem k jižní stěně úlu, která je ohřívána slunečními paprsky.

Dynamika hrozny v průběhu zimování

Zimní hrozna není statická. Včely se neustále přemisťují z povrchu do nitra a vyměňují si role izolátorů a topičů. Celý shluk se pohybuje po plástech za spotřebovávanými zásobami. Standardní směr pohybu je zdola nahoru, a po dosažení horních lišt rámků – od přední části k zadní části úlu.

Klíčový význam má kontinuita zásob. Včely mohou přecházet na sousední rámky pouze tehdy, když venkovní teplota stoupne nad 0 °C. Za mrazů, narazí-li včely na prázdné buňky na rámku, na němž sedí, mohou uhynout hladem, i když mají vedle plné rámky.

Praktický návod na přípravu hnízda (Jak, Co a Proč)

Správné uspořádání rámků na podzim určuje úspěch zimování. Níže jsou uvedeny kroky nezbytné pro optimální formování hrozny:

Krok 1: Podzimní prohlídka a selekce rámků (srpen/září)

• Co: Z hnízda je třeba odstranit staré (černé), poškozené a příliš světlé (panenské) rámky, které špatně drží teplo.
• Proč: Včely nejlépe zimují na tmavohnědých rámcích, které zajišťují tepelnou stabilitu hrozny.

Krok 2: Přizpůsobení velikosti hnízda síle rodiny

• Jak: Ponecháme tolik rámků, kolik včely hustě osedají do černa. Pro průměrnou rodinu to bývá zpravidla 7–8 rámků, pro silnou 9–10.
• Proč: Příliš prostorné hnízdo vede k ochlazování bočních rámků, kondenzaci vodní páry a plesnivění zásob.

Krok 3: Rozmístění zásob (Uspořádání hnízda) Existují dva hlavní modely uspořádání zásob:

1. Oboustranné uspořádání (na vousy): Nejplnější rámky (3,5–4 kg medu) se umístí na okraje, a lehčí rámky (přibližně 2 kg) do středu, naproti česnu. To vytváří přirozené „lůžko” pro hroznu uprostřed.
2. Jednostranné uspořádání (úhlové): Nejtěžší rámek se umístí k jedné ze stěn (např. jižní) a další rámky mají postupně stále méně medu.

• Kritická zásada: Každý rámek ponechaný v hnízdě musí obsahovat minimálně 2 kg medu.

Krok 4: Zajištění přístupu k pyle

• Co: Rámky s pylenem by neměly být umístěny v samém středu budoucí hrozny, nýbrž vedle rámků se zásobami sacharidů.
• Proč: Čistý pyl ve středu hrozny může působit jako izolátor rozdělující shluk na dvě části, což vede k oslabení rodiny.

Krok 5: Poslední krmení a doplňování nedostatků

• Kdy: Krmení je třeba ukončit do poloviny září (nejpozději do 10.–20. září), aby mladé zimní včely nebyly vyčerpány zpracováváním sirupu.
• Norma: Na každý rámek obsazený včelami by mělo připadat 2–2,5 kg zásob (celkem 18–25 kg na rodinu).

Shrnutí pro praktika

Postupné formování zimní hrozny je autonomním procesem včelí rodiny, avšak úloha včelaře spočívá ve vytvoření optimální „scény” pro tento jev. Klíčem je těsné hnízdo, hojné a kvalitní zásoby (prosté medovicového medu, který způsobuje průjem) a zajištění klidu. Pamatujme, že chyby při uspořádání rámků v září jsou v lednu nebo únoru téměř neopravitelné, aniž by byla rodina vystavena nebezpečí uhynutí podchlazením.